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主厨李妍福亲自将外酥里嫩的终极技法传授给BTS成员金振。这款原创门波沙在面团中加入猪油,充分激发风味与丰腴口感。

一道咸香温热的炖锅,将煎过的豆腐和鸡蛋与嫩猪肉及大白菜一同慢煮而成。

一道台湾风味的盖浇饭,以五香粉赋予香气四溢、异域风情的酥脆鸡腿肉为主角,搭配爽脆的炒时蔬拼盘,口感丰富。

不加一滴水,利用盐渍西葫芦析出的水分和干虾米的鲜味,搭配土豆淀粉最大化酥脆口感的白种元式西葫芦饼

一道超简单的下饭菜兼下酒菜,利用豆芽、鱼饼和年糕,做出agu-jjim或kodari-jjim风格的浓稠香辣酱汁风味。

一道受欢迎的中式菜肴,虾仁裹上酥脆有嚼劲的特制面糊,拌入香辣微甜的辣椒酱汁

只需用勺子掰下小块即可制作出有嚼劲的苏吉比汤——无需用手撕揉

用土豆淀粉和虾粉制作的无面粉酥脆西葫芦煎饼

一道超简单的酸甜猪排,用猪肩肉搭配土豆淀粉干炒代替油炸或裹粉,几分钟即可完成

五花肉裹上土豆淀粉煎至金黄,再与整粒大蒜和洋葱一起用 Jin-ganjang 酱油炖煮,是一道完美的下饭菜。

一道咸香浓郁的日式茄子盖饭(Nasu-don),将裹淀粉的茄子煎至酥脆,再炒猪肉和大葱,加入味噌酱汁炖煮后盖在米饭上。

利用边角牛肉、牛油及猪肉绞碎,以黄金比例调味后捶打,锁住肉汁,煎至外焦里嫩的专业级家制辣烤牛肋