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将爽脆的春白菜生拌与大量新鲜蔬菜混合在酸甜酱汁中,香气扑鼻的春白菜生拌拌饭。

将干明太鱼丝浸泡在苹果醋和苹果汁中,然后与辣酱混合,至少腌制两天,制成酸甜可口的配菜。

成始璄风格的短意面,以多种奶酪融化在鲜奶油中制成的浓郁奶油酱为特色,并加入发酵鳀鱼酱提鲜。

一道独特的辣酱生拌牛肉,采用全罗道风格的甜辣辣椒酱调味,表面略加炙烤,最大程度激发鲜香风味

用辛辣发酵酱料轻轻拌匀560克老韧生菜制成的爽脆生菜泡菜,无需淀粉糊

一道超快的小葱沙拉,突出小葱的辛辣清香和爽脆口感,使用发酵鳀鱼酱和青梅浓缩液,只需5分钟即可完成。

约1.1公斤的酱大豆叶和紫苏叶煮15分钟以减咸和去异味,然后与梨汁调味料层层叠加。

一道营养丰富的豆腐包饭,内馅由焯水羊栖菜、去水豆腐和米饭混合,填入调味豆腐皮中

终极牡蛎汤饭,发酵虾酱和发酵鳀鱼酱带来清爽鲜咸的深度,口感突出脆嫩豆芽和饱满牡蛎。

一款冷面配菜泡菜,通过在淀粉糖浆中渗透脱水24小时,去除水分,呈现出格外爽脆有嚼劲的口感。

将焯过水的牛筋和牛肩肉用辣椒粉和大酱调味后翻炒,再放入高汤中炖煮,制成香辣浓郁的牛筋汤饭。

一道用大蒜、香油和青阳辣椒为市售鱿鱼酱增添风味的配菜