YOOXICMAN 墨西哥炖牛肉塔可

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 仔细撇去炖牛肉汤表面的红辣椒油，可以确保玉米饼吸收全部深厚风味，并在煎制时达到完美的酥脆香气。
• 牛腹肉中央坚韧的结缔组织在5小时的慢炖中会完全溶解成胶原蛋白，转化为胶质、耐嚼且令人极度满足的口感。
• 若想做出地道的墨西哥街头风格，可将塔可搭配一杯放了大量洋葱碎、香菜和鲜青柠汁的汤——将塔可深深浸入此混合物中，充分体验标志性的大胆风味。