YOOXICMAN 烤大管面（rigatoni）

烹饪提示 💡

• 炒肉时要有耐心，直到所有释放的水分蒸发，锅底形成浅棕色焦香，这能最大化酱汁的整体鲜味深度。
• 由于意面会在烤箱中与奶酪和酱汁继续加热，所以煮到较硬的状态（推荐时间的70%），以保持嚼劲而不软烂。
• 如果在韩国超市或网上难以找到传统的ziti意面，可以使用孔洞较大的大管面（rigatoni）；酱汁能充分进入内部，味道更浓郁。
• 意大利香肠独特的香料风味和里科塔奶酪的浓郁口感成就了这道菜的异国特色，建议尽可能不要省略这两种食材。

推荐给 🙋

• ⭐想要千层面般浓郁多层风味，但又希望轻松随意、无需担心形状的烤箱菜肴的人。
• ⭐想要提前准备大量食材，用于家庭聚会或聚餐，只需在食用前简单烤制的人。