雷蒙·金的香蕉煎饼配培根

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 切勿过度搅拌煎饼面糊，过度搅拌会引发面筋形成，导致成品口感厚重坚韧。
• 煎培根时需确保锅已充分预热，并以小火慢煎，使油脂充分析出，达到酥脆效果。
• 在煎制过程中，在煎饼表面撒少许糖，可增加光泽度并提升甜味层次。