YOOXICMAN 整肋排烧烤

烹饪提示 💡

• 如果烹饪前不撕掉肋排背面的筋膜，肉在烤后会收缩变硬——务必在开始前撕掉。
• 用锡纸包裹时，注意不要被骨头碎片刺破，否则蒸汽和肉汁会逸出，破坏嫩滑口感。
• 你可以用中到大号空气炸锅以相同方法操作——150°C烤3小时——但避免将肋排放置在离加热管太近的地方，以防烤焦。