详细食谱简易食谱所需食材 🛒3人份1公斤猪排骨3大匙精制盐8大匙黄糖1大匙韩国粗辣椒粉1大匙洋葱粉1/3大匙蒜粉2小匙牛至3大匙食用油1个洋葱1个土豆2大匙番茄酱2大匙炸猪排酱3大匙糖1杯葡萄汁食谱 🍳在排骨背面的筋膜和骨头之间轻轻划几刀，帮助烤制时肉质变嫩。在塑料袋中混合盐、黄糖、韩国粗辣椒粉、洋葱粉、蒜粉和牛至，摇晃均匀制成干料调味料。在排骨表面轻轻刷上食用油，然后将干料调味料均匀涂抹在排骨两面。将切好的洋葱和土豆铺在烤盘底部，然后将调味好的排骨放在上面。放入预热至190°C的烤箱中慢烤2小时，使肉质湿润。将排骨翻面，再以230°C高温烤20分钟，使表面酥脆。在烤盘底部的肉汁和油脂中加入番茄酱、炸猪排酱、糖和葡萄汁，小火煮至浓稠制成酱汁。将烤好的排骨切块，摆盘，淋上浓缩的酱汁即可。将排骨均匀涂抹干料调味料和食用油。放在铺有洋葱和土豆的烤盘上，先以190°C烤2小时，再以230°C烤20分钟。将烤盘中的剩余汁液煮成烧烤酱，与烤好的肉一起食用。烹饪提示 💡在骨头一侧划刀有助于烤后肉与骨头轻松分离。在烤盘底部铺上洋葱或土豆可以防止肉粘底或烧焦。最后20分钟高温烤制可使外皮酥脆、内部湿润。推荐给 🙋⭐想在家轻松享用嫩滑美式排骨烧烤的人。⭐寻找露营或家庭聚会主菜的人。
