详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份5–6 根黄瓜2 根青辣椒1 杯粗盐（纸杯）1/3 杯糖（纸杯）1 杯醋（纸杯）1 杯烧酒（纸杯）食谱 🍳将黄瓜彻底洗净，沥干多余水分。将青辣椒洗净，纵向对半切开。将黄瓜整齐地放入一个大号密封袋中。将处理好的青辣椒也放入同一个密封袋中。用纸杯量取 1 杯粗盐、1/3 杯糖、1 杯醋和 1 杯烧酒，按顺序倒入密封袋中。尽量挤出密封袋中的空气后封口。将袋子放入泡菜盒或密封容器中，用重物压住，在室温下腌制。将青辣椒纵向对半切开。将黄瓜和青辣椒放入密封袋中。将量好的盐、糖、醋和烧酒加入密封袋中。封口后，用腌菜石等重物压住，进行腌制。烹饪提示 💡选用新鲜、无瑕疵的黄瓜，可保持爽脆，防止变软。每天将密封袋翻面一次，有助于腌渍液均匀渗透，使成品更美味。推荐给 🙋⭐想不用火就能轻松储备简单夏日小菜的人。⭐觉得传统酱黄瓜做法太繁琐的烹饪新手。
