快手哥 海胆鱼子饭

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将鲑鱼子稍微浸入酱汁中进行初步冲洗，是彻底去除海腥味的关键秘诀。
• 如果将热酱油汁倒入鲑鱼子中，鱼子表面会煮熟破裂或变得不透明，因此务必完全冷却后再使用。
• 海胆质地柔软容易碎，因此在加入盐和紫苏油搅拌时，最好用筷子轻轻混合，而不是用勺子。