主要食材 🥩
米日式酱油韭菜牛肉猪肉照烧酱蛋黄酱
Ttukdak Hyung 烤肉饼盖饭
在刚煮好的、加入日式酱油增添风味的锅饭上，铺上碎韭菜和烤至金黄的手工烤肉饼，再淋上咸甜特制酱汁，是一道美味的单碗盖饭。
🙋 推荐给
- ⭐ 想要将烤好的配菜烤肉饼，从简单地放在米饭上吃，提升为更具特色和料理感的一碗菜肴的人。
- ⭐ 喜欢酱油风味锅饭、爽脆生韭菜、咸甜酱汁与手工肉饼汁水完美组合的人。
所需食材 🛒1人份
- 洗净的米 1杯
- 水 1杯
- 日式酱油 1勺
- 足量碎韭菜
- 烤好的手工烤肉饼 1~2块
- 适量照烧酱
- 适量蛋黄酱
- 少许研磨芝麻
食谱 🍳
- 将洗净的米1杯、等量的水1杯、以及用于调味的日式酱油1勺一同放入锅中，用燃气灶中火开始烹饪。
- 在水开始沸腾之前，用勺子轻轻搅拌锅底几次，以防止米粒因淀粉粘在锅底。
- 当水开始真正沸腾时，将火调至最小（微弱火），然后盖紧锅盖，加热7分钟。
- 7分钟后，完全关闭燃气灶，保持盖盖状态，再焖7分钟，完成鲜美的日式酱油锅饭。
- 在煮饭的同时，将新鲜韭菜洗净沥干水分，然后切成非常细碎的末，作为配料备用。
- 将煮好的热米饭平铺在宽口盖饭碗中，然后在整个米饭表面均匀地铺上一层碎韭菜，如同绿色的缎面。
- 将烤至金黄的手工烤肉饼切成一口大小的块，然后丰盛美观地摆放在韭菜垫上。
- 最后，用酱汁瓶将照烧酱和蛋黄酱以Z字形漂亮地淋上，并撒上足量的研磨芝麻以最大限度地提升香气。
- 将米、水、日式酱油放入锅中，搅拌煮沸，沸腾后盖上锅盖，小火煮7分钟，关火再焖7分钟，完成米饭。
- 将温热的日式酱油饭盛入碗中，然后铺满切碎的新鲜韭菜。
- 将烤好的烤肉饼切成一口大小，放在米饭上，淋上照烧酱、蛋黄酱，撒上芝麻装饰。
烹饪提示 💡
- 煮锅饭时，如果在初期沸腾前不搅拌锅底，米饭的淀粉会沉淀，导致锅底烧焦，因此需要注意。
- 慷慨地铺上足量的辛辣大葱或韭菜，可以清新地中和肉类配料的油腻感，让您吃到最后一勺都不会觉得腻，美味尽享。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 的青椒辣味猪排盖饭
在辛辣的青椒上铺满厚实的猪肉馅，烤制而成的辣味猪排搭配香甜特制洋葱酱油汁，是一道风味独特的盖饭
猪肉面包糠葱白青椒洋葱
甜咸辣特色菜饱腹一餐
YouTubeTtukdak Hyung 烟熏味排骨盖饭
用喷枪完美赋予烟熏味的烤牛排骨，搭配酸辣拌葱丝和蛋黄，一份6,000韩元的幸福盖饭。
牛排骨肉酱油蒜蓉梨洋葱
肉量十足下饭神器特色餐
YouTubeStriker Chef 的洛杉矶烤肉盖饭
用可乐腌制使肉质柔嫩的洛杉矶烤肉，搭配香浓黄油酱汁、爽脆泡菜和葱花，成就一道风味十足的盖饭佳肴
洛杉矶烤肉可乐葱白捣碎的梨蒜末
节日剩菜创意料理
YouTube白种元 厚切德加比
将绞牛肉和烤肉用牛肉混合，最大化口感，通过加水炖煮的方式烤制，使其内部湿润多汁的厚切德加比盖饭。
牛肉大葱酱油伍斯特酱番茄酱
家常菜特色料理
YouTubeStriker Chef 的米纸烤牛肋
将米纸像年糕一样卷起，用肉馅包裹后烘烤而成，外脆内韧的别致牛肋。
牛肉碎肉用肥肉末大葱蒜末酱油
冰箱清空料理高级料理创意料理
YouTube白种元 tteokgalbi burger
白种元牌韩式手工汉堡，用烤肉酱调味的tteokgalbi肉饼面团，薄而宽地煎烤，搭配芝士和蔬菜食用。
牛肉酱油蒜泥香油淀粉
超简单儿童零食融合菜