主要食材 🥩
牛肉洋葱胡萝卜土豆番茄红薯牛奶咖喱块黑巧克力
Ttukdak Hyung 的电饭煲人生咖喱
用电器饭煲将坚韧的肉类和粗粮彻底蒸软，再压成细腻口感，并以黑巧克力提升风味的日式咖喱
🙋 推荐给
- ⭐ 希望不浪费冷冻室中僵硬难处理的坚韧肉类的人
- ⭐ 想要仅用蔬菜自身水分和牛奶制作出浓郁正宗日式咖喱，且不加一滴水的人
所需食材 🛒3人份
- 坚韧牛肉（或任意冷冻肉类）300克
- 洋葱1个
- 胡萝卜半根
- 土豆1个
- 番茄1个
- 红薯半根
- 橄榄油适量
- 牛奶适量
- 日式咖喱块1包
- 黑巧克力1小块（或浓缩咖啡1 shot）
食谱 🍳
- 在电饭煲内胆底部均匀涂抹足量橄榄油，防止食材粘底。
- 先铺上切好的洋葱，再将切块的胡萝卜、土豆、番茄和红薯层层码放于其上。
- 将准备好的坚韧牛肉或冷冻肉块整块放在蔬菜最上层。
- 使用电饭煲的多功能蒸煮功能，设定40分钟；或连续两次启动普通白米煮饭功能，使食材完全蒸熟。
- 烹饪完成后，小心取出已变得极为柔软的肉块，稍作冷却备用。
- 将内胆中剩余的蔬菜全部倒入深锅中，用打蛋器或压泥器轻轻搅拌并压碎成细腻糊状。
- 将压碎的蔬菜基底倒入锅中，根据个人喜好加入适量牛奶调节浓稠度，随后加入日式咖喱块搅拌融化并煮沸。
- 加入一小块黑巧克力（或一 shot 浓缩咖啡），以平衡市售咖喱常见的甜腻感，赋予咖喱更沉稳厚重的风味。
- 将之前取出的肉块用手撕成条状，铺在完成的咖喱表面作为丰富配料。
- 电饭煲内胆抹油后放入处理好的蔬菜和肉类，使用多功能蒸煮功能蒸40分钟。
- 取出肉块单独放置，将蒸熟的蔬菜转移至锅中，用打蛋器压成细腻泥状。
- 加入牛奶、咖喱块和黑巧克力煮开，最后撒上撕碎的肉块，搭配米饭享用。
烹饪提示 💡
- 加入红薯能让咖喱自然散发柔和甜味，无需额外添加糖即可获得出色的鲜美层次。
- 黑巧克力中的微苦成分能有效中和咖喱产品特有的强烈甜味，模拟出专业咖喱店长时间熬煮的深邃风味。
- 经电饭煲高压蒸制后的肉质极其柔软，几乎一捏即碎，轻手撕成条状作为配料可极大提升口感体验。
你可能也喜欢
YouTubeTtukdak Hyung 的超简单电饭锅咖喱
将洋葱、牛肉、咖喱粉和浓缩咖啡放入电饭锅中蒸煮，轻松做出专业餐厅那种浓郁醇厚的风味咖喱
洋葱牛肉黄油咖喱粉浓缩咖啡
超简单创意料理独居料理
YouTube白种元 人生炖鸡
利用浓酱油和老抽，完美再现了市售炖鸡特有的深褐色与甜咸鲜味的白种元牌人生炖鸡
鸡肉浓酱油土豆红薯胡萝卜
待客甜咸鲜味
YouTubeTtukdak Hyung 电饭锅苹果派
用黄油、苹果和肉桂制作的甜苹果酱，包裹在酥皮面团中，用电饭煲制作的丰盛苹果派
黄油苹果肉桂粉面粉酥皮生面团
一人食家常菜
YouTube白种元猪后腿肉咖喱
用便宜的猪后腿肉，像油炸一样煎烤出香味，长时间炖煮至口感柔嫩，以肉为主的咖喱。
猪肉洋葱胡萝卜咖喱粉酱油
家常菜大量制作
YouTube崔江禄 (Choi Kang-rok) 的咖喱乌冬面
在市售乌冬面上加入块状咖喱和伍斯特酱，轻松制作出浓郁异域风味的咖喱乌冬面。
乌冬面块状咖喱 (咖喱块)咖喱粉牛肉洋葱
超级简单清冰箱鲜美
YouTube胜宇爸爸 干咖喱炒饭
以金黄色的鸡蛋炒饭为底，裹上香气浓郁的细咖喱粉，无水分地快速翻炒而成的特色咖喱饭
即食米饭鸡蛋胡萝卜洋葱咖喱粉
特色炒饭香浓美味超简单