主要食材 🥩
洋葱牛肉黄油咖喱粉浓缩咖啡黑胡椒鸡蛋米饭
Ttukdak Hyung 的超简单电饭锅咖喱
将洋葱、牛肉、咖喱粉和浓缩咖啡放入电饭锅中蒸煮，轻松做出专业餐厅那种浓郁醇厚的风味咖喱
🙋 推荐给
- ⭐ 曾因煮咖喱需在炉火前不断搅拌而感到麻烦的独居者或家庭主妇
- ⭐ 希望用简单食材组合，体验正宗咖喱店那种厚重深沉风味的人
- ⭐ 喜爱带有淡淡黄油香与咖啡豆香气的异国风情西式咖喱料理者
所需食材 🛒2人份
- 切丝洋葱 1个
- 咖喱专用牛肉 150克
- 黄油 1块（约15克）
- 咖喱粉（或固体咖喱块） 2~3人份
- 浓缩咖啡 1 shot（约30毫升）
- 水 2杯
- 黑胡椒 少许
- 鸡蛋 2个（用于炒蛋）
- 米饭 2碗
食谱 🍳
- 将切好的洋葱和切成适口大小的牛肉铺在电饭锅内胆底部。
- 在上面依次加入一块黄油、咖喱粉、1 shot浓缩咖啡以及适量的水。
- 撒上少许黑胡椒，轻轻搅拌使食材混合均匀，然后按下普通白米煮饭键开始烹饪。
- 在电饭锅煮咖喱的过程中，用平底锅将鸡蛋打散，边搅动边炒制成湿润柔软的炒蛋。
- 将米饭盛入盘中，旁边整齐摆放炒蛋，再将煮好的浓郁电饭锅咖喱大量浇上，完成摆盘。
- 将切丝洋葱、牛肉、黄油、咖喱粉、浓缩咖啡、水和黑胡椒全部倒入电饭锅中。
- 按下普通白米煮饭功能，利用压力让食材充分烹熟。
- 将米饭和炒蛋盛入盘中，搭配浓香完成的咖喱即可享用。
烹饪提示 💡
- 在咖喱中加入浓缩咖啡或浓烈的黑咖啡，能增添一丝微苦香气，更接近长时间慢炖出的地道手工咖喱风味。
- 电饭锅的压力烹煮使洋葱如果酱般软化，自然甜味被充分释放，显著提升咖喱的整体完成度。
- 除了白米饭外，使用减脂用糙米饭也完全合适，咖喱酱汁的风味反而更加突出，搭配极佳。
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