Ttukdak Hyung 蛋黄酱黄油烤蟹

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 如果不用刀刺破梭子蟹的嘴部，未能充分排出透明的血水，那么在空气炸锅中烤制时，蛋白质会凝固，可能会产生强烈的腥味和异味，因此这是必须执行的重要步骤。
• 在秋季烹饪时，选择肉质饱满、性价比高的公梭子蟹进行烹饪，可以品尝到更加肥厚甜美的蟹肉真味。
• 吃完烤好的蟹肉后，将温热的米饭和海苔碎倒入沾满浓郁蛋黄酱黄油酱的蟹盖内脏中拌匀食用，即可制成最美味的配饭。

推荐给 🙋

• ⭐想要摆脱每天蒸煮或炖汤的普通梭子蟹烹饪方式，品尝高级日式·西餐厅风格的奶油烤蟹的人。
• ⭐想要通过黄油、香浓蛋黄酱和香蒜这“三剑客”的完美组合酱汁，最大限度地提升甲壳类海鲜的鲜美味道的人。
• ⭐想要仅通过空气炸锅操作，就能做出如同烤箱烤制般高级视觉效果的海鲜主菜的人。