Ttukdak Hyung 大邱风味炸糕豆汤

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 搅拌豆子时额外加入一勺花生酱，可带来与普通豆汤截然不同的浓郁醇厚香气，令人上瘾。
• 炸糕面团需经历三次各10分钟的分阶段发酵，才能保证炸后不韧不硬，达到市场售卖炸糕般的松软弹牙口感。
• 与夏季冰凉的豆汤面不同，这款大邱风味豆汤应趁微温或温热状态食用，让炸糕完全浸透汤汁，变得湿润柔软，方能真正释放其独特魅力。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家中重现大邱旅行时品尝过的温热、香甜又饱腹的炸糕豆汤回忆的人。
• ⭐想要寻找比豆汤面汤更柔滑、坚果风味浓郁的独特营养点心的人。