This Man's Cook 的甜米酒猪蹄

烹饪提示 💡

• 甜米酒中的麦芽糖和糖分能软化肉质，增加光泽，并有效中和异味。
• 刚出锅时立即切片会导致肥肉部分碎裂，因此务必在关火后静置10分钟，让肉质稳定，切面更整齐美观。