This Man's Cook 的南瓜刀削面

烹饪提示 💡

• 紫苏油烟点较低，务必在加热前先将南瓜与油拌匀，以防烧焦。
• 炒好的南瓜若留在热锅中，余热会破坏其脆感——应立即转移到宽口碗中冷却，以保持酥脆口感。
• 荞麦面煮好后必须充分冲洗，彻底去除淀粉；这样才能完整享受鳀鱼汤底与紫苏油带来的清新开胃风味。

推荐给 🙋

• ⭐希望在约15分钟内享用一碗温暖浓郁汤品，又不想复杂操作的人。
• ⭐想利用剩余南瓜制作经济实惠又美味的一碗饭者。
• ⭐喜爱虾酱与紫苏油结合带来的浓郁咸甜风味的人。