主要食材 🥩
西葫芦鸡蛋酱油芝麻
玉主妇西葫芦面条
用西葫芦丝代替面粉面条，清爽香浓的超简单特色面条
🙋 推荐给
- ⭐ 想减少碳水和面粉摄入、保持健康饮食的人
- ⭐ 深夜肚子饿时想快速做出无负担夜宵的人
所需食材 🛒1人份
- 西葫芦1个
- 食用油适量
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 味盐少许
- 鸡蛋1个（只取蛋黄）
- 拌饭酱油1大匙
- 芝麻少许
食谱 🍳
- 将西葫芦洗净，用刨丝器（或削皮器）刨成细长均匀的丝，像面条一样。
- 热锅倒入足量食用油，放入西葫芦丝翻炒。
- 翻炒时撒入盐、胡椒粉、味盐，根据口味调味。
- 西葫芦丝稍微变软后，盛入碗中，中间放上蛋黄，淋上酱油，撒上芝麻即可。
- 用刨丝器将西葫芦刨成细长的面条状。
- 锅中倒油，将西葫芦丝炒至微黄。
- 用盐、胡椒粉、味盐简单调味。
- 盛盘，配上蛋黄、酱油和芝麻。
烹饪提示 💡
- 西葫芦不要炒太久，否则水分渗出，失去脆嫩口感，稍微变软时关火最美味。
- 用风味更佳的鸡蛋拌饭酱油（比普通酱油更鲜美）搭配，味道更丰富。
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