详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份炸酱面1包猪肉（绞肉或小块）150克洋葱0.5个卷心菜适量食用油2大勺生抽1大勺细辣椒粉1大勺糖1大勺葱花适量食谱 🍳将洋葱和卷心菜切成一口大小，葱花切碎备用。热锅后倒入食用油，放入猪肉铺平，大力煎至一面呈深棕色（美拉德反应）。猪肉煎好后，加入切好的洋葱和卷心菜一起翻炒。当蔬菜开始出水时，加入生抽1大勺、细辣椒粉1大勺、糖1大勺，炒出焦香味。加入炸酱面的干粉和粉状调料，与肉和蔬菜轻轻拌炒均匀。将锅中央空出，倒入炸酱面面条和适量水煮开。面条煮熟后，持续搅拌至汤汁均匀裹在面条上，收至浓稠适口。将面条和配料盛入碗中，撒上葱花即可完成。将蔬菜和葱花处理成适合入口的大小。热锅煎香猪肉后加入蔬菜翻炒。用生抽、辣椒粉、糖调味，再加入炸酱粉拌匀。加水煮面，炒至汤汁浓稠后撒上葱花即可。烹饪提示 💡煎肉时不要频繁翻动，只煎一面至焦香，才能形成浓郁的香气基础。加入炸酱调料翻炒时，注意让调料与蔬菜水分充分融合，避免结块。推荐给 🙋⭐想要把即食炸酱面吃出中式餐厅高级感的人。⭐想同时享受浓郁肉香与清脆蔬菜口感的人。
