Striker Chef 的酥脆千层面

烹饪提示 💡

• 不要将肉类一起烹饪，那样会像蒸煮一样；分别用大火将每种肉炒至酥脆，以带出鲜味。
• 加入酒精后，将锅底的焦香物彻底刮入肉酱中。
• 千层面片必须在180°C以上油炸才能膨胀；低于160°C可能不会变得酥脆和膨胀。
• 当肉粒稍微分解并与洋葱和酱汁融合时，肉酱就完成了。

推荐给 🙋

• ⭐想要制作与啤酒搭配的酥脆浓郁千层面小吃的人。
• ⭐寻找带有油炸面条以增加口感的独特千层面的人。
• ⭐想要提前准备大量肉酱并组装多盘的人。