主要食材 🥩
短型意面大葱土豆黄油牛奶布里芝士小葱特级初榨橄榄油面包
Striker Chef 奶油芝士土豆葱花汤意面
浓郁的葱香黄油风味，搭配土豆与布里芝士研磨而成的厚重汤底，与短型意面完美融合，口感扎实满足
🙋 推荐给
- ⭐ 希望一次享用到柔滑浓稠的奶油汤与意面，让一餐既满足又安心的人群
- ⭐ 想亲手制作出餐厅水准的独特外观与迷人口感意面的人群
所需食材 🛒2人份
- 短型意面（隧道形或通心粉）150克
- 大葱1根
- 土豆1个
- 黄油2大勺
- 牛奶400毫升
- 布里芝士1罐（或份装芝士）
- 小葱2根
- 特级初榨橄榄油适量
- 面包少许
- 盐少许
食谱 🍳
- 将水煮沸后加入适量盐，按产品说明将短型意面煮约8分钟。煮面的水（面汤）不要倒掉，需单独保留。
- 煮好的意面捞出后，加入少量橄榄油拌匀，防止粘连。
- 将大葱清理干净后切碎，土豆则尽量切成薄片以加快熟成速度。
- 热锅后融化黄油，放入切碎的大葱炒香，制成葱香黄油，再加入切好的土豆一起翻炒至软烂。
- 土豆充分煮熟后倒入牛奶，稍煮片刻。
- 将煮好的材料倒入搅拌机，加入切块的布里芝士，低速搅拌约30秒，制成浓汤。
- 分次加入之前保留的面汤，调节汤的浓稠度和咸淡，若味道不足可加少许盐，再次搅拌均匀。
- 将准备好的意面与切碎的小葱及橄榄油轻轻拌匀，盛入盘中一侧，另一侧倒入温热的汤汁。
- 在汤面上撒上烤制的面包丁（可颂脆片）和橄榄油，完成装盘。
- 用加盐的水煮意面，保留面汤；煮好后用橄榄油拌匀防粘。
- 将大葱和土豆切薄片，用黄油炒香后加入牛奶煮沸。
- 将煮好的汤底与布里芝士放入搅拌机，用面汤调节浓稠度并搅打均匀。
- 将意面与小葱、橄榄油拌匀后盛入盘中，搭配完成的汤汁与可颂脆片即可。
烹饪提示 💡
- 利用煮意面时留下的咸味面汤，不仅能提升汤的鲜美度，还能自然调节汤的浓稠度，达到理想状态。
- 除布里芝士外，也可根据口味或冰箱现有食材自由替换为卡门贝尔芝士、蓝纹芝士或帕玛森芝士，风味同样丰富醇厚。
- 在将意面放入盘中前，先与小葱和橄榄油拌匀，不仅提升视觉美感，更增添清新香气与层次感。
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