申东民 金枪鱼鱼子酱真鲷冻

烹饪提示 💡

• 本品最适合使用无调味的蓬松白米饭，而非寿司米，以便突出金枪鱼的浓郁鲜味与鱼子酱的奢华层次。
• 切勿使用料理机或过度压碎金枪鱼——应轻柔刀切以保留质感；过度处理会导致酱料变得黏糊如浆。