Striker Chef 的樱桃椒鱼子酱酸奶开胃小食

所需食材 🛒2人份

• 泡菜（或白泡菜）1~2片
• 市售奶油芝士樱桃椒 5个
• 阿布鲁加（青花鱼籽鱼子酱）或真鱼子酱 1~2大勺
• 原味酸奶 3~4大勺
• 欧芹或莳萝等香草少许
• 特级初榨橄榄油 1大勺

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将裹好鱼子酱的樱桃椒用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约半小时，可使鱼子酱更紧密地附着于椒体表面。
• 为突出鱼子酱本身的高级感，不要吝啬用量，应让樱桃椒表面完全覆盖鱼子酱，才显精致。
• 泡菜的清脆口感与酸鲜风味能有效中和奶油芝士的油腻感，因此泡菜需切得越薄越好，避免口感突兀。
• 适合搭配白葡萄酒或香槟聚会时作为开胃小食，定能赢得宾客一致好评。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家以最少加热步骤做出媲美高级餐厅视觉冲击力的惊艳开胃小食的人群。
• ⭐想招待重要客人或恋人，呈现有品位且高级感十足的手指小食的用户。