申东民的鲜三文鱼丼
一道传统丼物，以新鲜三文鱼刺身为主料，通过渗透盐渍法提升口感，搭配芥末酱油和腌姜片，铺在热米饭上，充分展现三文鱼的天然鲜美与清爽风味。
所需食材 1人份
食谱
烹饪提示
- 不必在米饭中加入甜醋，只需将酸爽的腌姜片均匀铺在米饭上，即可带来清新口感，完全替代寿司饭的作用。
- 切三文鱼时动作要快，保持手与刀具迅速移动，避免体温使鱼肉变软，影响口感。
推荐给
- 希望轻松做出鲜嫩有嚼劲的日本三文鱼丼，且无需任何烹饪操作的人群。
- 追求全程清爽不油腻、口感纯粹干净的满足感的三文鱼丼爱好者。
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