Kim Dae-seok 韭菜豌豆炸饼

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 将豌豆焯烫1分钟，韭菜焯烫30秒，这样可以有效去除豌豆的生味和韭菜的辛辣味。
• 蒸好后趁热且带有湿气时，拌入额外的糯米粉，能确保炸制后外皮酥脆、内里软糯。
• 避免炸制时间过长，以免烧焦或变硬，在预热好的油中快速炸制（约30秒）效果最佳。

推荐给 🙋

• ⭐寻找以新鲜韭菜为特色的独特时令小吃的人群。
• ⭐为孩子寻找健康自制零食的家长，或寻找绝佳下酒菜的成年人。
• ⭐喜爱外酥里糯口感炸物的美食爱好者。