Seungwoo Dad 自制番茄酱

用新鲜番茄熬煮浓缩,加入丁香增添深层风味的手工番茄酱

🙋 推荐给

  • 想用自制健康酱料代替市售人工酱料的人
  • 番茄丰收,需要新颖实用的大量处理食谱的人

所需食材 🛒4人份

  • 番茄
  • 胡椒
  • 丁香

食谱 🍳

  1. 先查看胜宇爸爸原始来源,确认准确用量和准备要点。
  2. 准备主要食材:番茄、糖、醋、胡椒、盐、丁香。
  3. 按照来源顺序烹调,并根据状态调整火候、水分和调味。
  4. 自制番茄酱完全熟成后即可盛出享用。
  1. 准备番茄、糖、醋、胡椒、盐、丁香。
  2. 按来源顺序烹调,并按口味调整调味。
  3. 自制番茄酱熟成后立即享用。

烹饪提示 💡

  • 准确用量和画面细节请参考胜宇爸爸原始来源。
  • 如果酱料或调味开始粘锅,请逐步调低火力。

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Seungwoo Appa 基本番茄酱

将碎牛肉和整颗番茄在平底锅中炖煮,通过美拉德反应和慢炖,提升甜味和浓郁风味,制成自制肉酱番茄酱

30分钟简单酱料与基础做法
整罐番茄洋葱碎牛肉大蒜鸡高汤块
自制下饭神器万能酱汁
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Ttukdak Hyung 的油渍番茄

将虾、圣女果和柠檬汁烤制后加入香浓的奶油黄油酱,享受香浓柔软的油渍番茄干。

55分钟普通酱料与基础做法
樱桃番茄罗勒叶橄榄油意面
酱汁调味料
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Ttukdak Hyung的晒干番茄酱

用番茄、虾、帕玛森芝士在香浓的奶油黄油酱中收汁,香滑完成的油渍番茄酱

55分钟普通酱料与基础做法
番茄橄榄油罗勒碎杏仁大蒜
酱料调味
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崔康洛 Meotjaengi 番茄

将牛小肠煮软后煎至金黄,再加入番茄、咖喱、红酒浓郁炖煮,崔康洛主厨的独创小肠番茄炖菜

120分钟较难肉类与主菜
牛小肠紫洋葱大蒜红甜椒红枣
特色菜肴家庭派对鲜味
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Seungwoo Dad 鸡肉帕玛森番茄意面

在薄切炸鸡排上淋上浓郁的番茄酱和奶酪,融化后搭配香气扑鼻的番茄意面,一道丰盛的主菜

30分钟普通肉类与主菜
鸡肉面粉鸡蛋面包糠番茄酱
派对料理西餐肉类料理
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白种元 猪肉番茄炖菜

利用家中剩余的番茄汁和冰箱里的零碎食材,制作出餐厅般浓郁醇厚的超简单西式炖菜

30分钟简单肉类与主菜
猪肉番茄番茄汁土豆洋葱
超简单清冰箱早午餐