胜宇爸爸排骨汤米线

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 米线冷水浸泡可缩短烹煮时间，口感更弹牙。
• 排骨先烤再炖，美拉德反应能极大提升汤底的鲜味。
• 泡过的米线已膨胀，在沸水中只需30秒至1分钟快速焯烫，避免煮烂。

推荐给 🙋

• ⭐想在家品尝专业级浓郁肉汤米线的人士。
• ⭐希望利用喷枪和烤制工艺提取肉汤深层鲜味的人士。