详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份1包金针菇1汤匙蒜末1根韩国大葱1汤匙 Jin-ganjang（韩国酱油）1汤匙韩国辣椒粉1汤匙低聚糖浆1汤匙火鸡面酱2汤匙水1汤匙辣椒油少许熟白芝麻食谱 🍳切掉金针菇的根部，然后轻轻地将下半部分掰成宽条。将韩国大葱切成细末，分别留作调制酱汁和最后点缀。在碗中混合蒜末、用于酱汁的韩国大葱、1汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）、1汤匙辣椒粉、1汤匙低聚糖糖浆、1汤匙火鸡面酱和2汤匙水，搅拌均匀制成酱汁。在平底锅中加热1汤匙辣椒油，将金针菇平铺开来，不要重叠。用中火加热，当金针菇开始微微变熟时，将调制好的酱汁均匀地浇在上面。边调整火力边炖煮，直到酱汁被金针菇充分吸收且保持湿润。将做好的烤金针菇盛入盘中，撒上剩余的韩国大葱碎和整粒芝麻。处理金针菇，用蒜、韩国大葱、酱油、辣椒粉和火鸡面酱调成酱汁。锅中加热辣椒油，放入金针菇，淋上酱汁，炖煮。装盘，撒上韩国大葱和熟白芝麻。烹饪提示 💡使用辣椒油代替普通食用油可以加深鲜味和辣香。如果火太大，酱汁容易烧焦，所以要用中小火炖煮，让金针菇的水分和酱汁融合。推荐给 🙋⭐想用简单食材做出令人上瘾的强烈辣味小吃的人。⭐寻找突出金针菇嚼劲的独特小菜的人。
