详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2 根越南法棍面包1 块豆腐1 根香茅（白色底部部分）2 瓣大蒜1 个泰国辣椒1/2 根黄瓜1 杯萝卜胡萝卜腌菜少许香菜2 汤匙纯素蒜泥蛋黄酱2 汤匙纯素蘑菇酱1 汤匙万能酱油（或美极鲜味汁）少许炸红葱头少许是拉差辣椒酱少许食用油少许盐少许胡椒粉食谱 🍳将香茅的白色茎部、大蒜和泰国辣椒切碎。豆腐沥干水分，切成约0.8厘米厚的片，与切碎的香料、盐、胡椒粉和少许食用油混合腌制。平底锅加热少许油，放入腌好的豆腐，煎至表面金黄酥脆。将法棍面包对半切开，放入预热至175℃的烤箱中烤1-2分钟，至外皮酥脆、内部温热。在面包内侧均匀涂抹蒜泥蛋黄酱和蘑菇酱，再淋上少许酱油。依次放入黄瓜片、烤好的香茅豆腐、挤干水分的萝卜胡萝卜腌菜和香菜。最后撒上炸红葱头，挤上适量是拉差辣椒酱即可。用切碎的香茅和大蒜腌制豆腐，然后煎至金黄。在稍微烤过的法棍面包内侧涂抹蒜泥蛋黄酱、蘑菇酱和酱油。填入烤豆腐、黄瓜、萝卜胡萝卜腌菜、香菜和炸红葱头。烹饪提示 💡只使用香茅嫩白的底部茎部，并切得很细，以免咀嚼时产生纤维感。用厨房纸巾挤干萝卜胡萝卜腌菜的水分，这样面包能保持酥脆，不会变软。同时涂抹蘑菇酱和蒜泥蛋黄酱，能使整体风味更浓郁、更有层次。推荐给 🙋⭐想要以纯素方式品尝东南亚特色三明治或传统越南三明治风味的人。⭐想要尝试带有香茅香气的特色烤豆腐菜肴的人。⭐寻找新鲜蔬菜和浓郁风味的早午餐菜单的人。
