崔康禄 鲭鱼三明治

烹饪提示 💡

• 用喷枪炙烤鲭鱼皮可以减少生鱼的视觉上的不适感，腌制过程中产生的盐分和糖分反应后会呈现更诱人的色泽。
• 对生腥味敏感的人，可以切除蓝背鱼的血合肉部分再烹饪，这样可以享受到更清爽的口感。
• 蛋黄醋酱利用柔和蛋黄的浓郁口感和醋的酸度，能够柔和地中和鲭鱼的油腻感。

推荐给 🙋

• ⭐想尝试用蓝背鱼制作独特创意三明治的人。
• ⭐想体验崔康禄大厨独创酱料搭配和日式加工风格的人。
• ⭐想享受醋酱的清爽口感与鲭鱼的浓郁油香和谐搭配的人。