详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份意大利面 5盎司厚切培根 2片蒜末 1瓣（可省略）有机鸡蛋黄 1个佩科里诺奶酪 1/2杯黑胡椒 1茶匙煮面水 几汤匙，用于调节浓稠度，按需添加煮面用的水 按需添加少许额外的佩科里诺奶酪，用于可选择的装饰食谱 🍳按照包装说明将意大利面煮至弹牙，并将煮面水另外留出。用中大火将培根煎7-8分钟，直至酥脆。如果用大蒜，加入后翻炒1分钟。从火上移开，晾凉3-5分钟。在大搅拌碗中放入蛋黄、佩科里诺奶酪和晾凉的培根混合物，用勺子拌匀。将煮好的热意面加入奶酪混合物中拌匀，借助热面条的热量使鸡蛋受热成酱。如果太稠不好拌匀，加入几汤匙煮面水调稀浓稠度。加入黑胡椒再拌一次即完成。盛盘，按口味再撒上额外的奶酪，立即上桌。将意大利面煮至弹牙，把培根煎至酥脆。按口味加入大蒜翻炒，然后晾凉。在碗中将蛋黄、奶酪和培根混合物拌匀，再加入热面条拌匀。用煮面水调节浓稠度，撒上黑胡椒和奶酪，立即上桌。烹饪提示 💡将离火晾凉3-5分钟的培根混合物使用，只在碗中用余热拌匀。如果酱汁太稠，每次加几汤匙煮面水来调节稀稠。使用最新鲜的蛋黄，完成後立即上桌。推荐给 🙋⭐想不加淡奶油，只用鸡蛋和奶酪做卡邦尼意面的人。⭐想在20分钟内做好2人份意面的人。
