详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份1磅鸡腿肉，切成一口大小2汤匙蒜末1茶匙姜末2汤匙Mirim（韩国料酒）韩国甜料酒2汤匙酱油2汤匙蚝油1汤匙韩国青梅糖浆1-3汤匙辣椒粉1汤匙食用油1个小洋葱，切片1.25杯温热的米饭2汤匙蛋黄酱3汤匙香松拌饭料1根小葱，切碎少许芝麻少许黑胡椒食谱 🍳在鸡肉中加入大蒜和生姜、Mirim（韩国料酒）韩国甜料酒、酱油、蚝油、韩国青梅糖浆、辣椒粉和黑胡椒，拌匀后放入冰箱腌制至少30分钟，也可以腌制一夜。将洋葱切薄片，小葱切细末，作为配菜备好。大平底锅或炒锅用大火加热，加入食用油，放入腌好的鸡肉后，转中火至中大火以免调料烧焦，翻炒约4-5分钟，至鸡肉约半熟。加入切片洋葱，再翻炒4-5分钟，至洋葱变软、鸡肉完全熟透后离火保温。在温热的米饭中加入蛋黄酱和香松拌饭料拌匀，然后用手捏成8-10个小饭团。将火辣鸡和饭团一起盛盘，在火辣鸡上撒上小葱和芝麻完成。将鸡肉用调料腌制，并准备好洋葱和小葱。先炒鸡肉，再加入洋葱，调节火力以免调料烧焦，炒至完全熟透。将米饭与蛋黄酱和香松拌饭料拌匀做成饭团，与火辣鸡一起盛盘。烹饪提示 💡调料容易烧焦，放入鸡肉后请转中火至中大火。辣椒粉可在1-3汤匙范围内根据辣度喜好调节。鸡肉炒至约半熟后再加入洋葱一起翻炒。推荐给 🙋⭐想在家享用辣味火辣鸡配香浓饭团组合的人。⭐下班后想用火辣的深夜小吃或下酒菜发泄压力的人。
