雷蒙·金的台湾风味鸡丝炒

烹饪提示 💡

• 将鸡肉切得更小块有助于腌料更快渗透，也便于与米饭混合。
• 在烹饪中途加入芝麻油与酱汁同煮，可增强香气，并让鸡肉表面呈现光泽感。
• 若追求更柔软口感，建议使用鸡腿肉而非鸡胸肉。