雷蒙·金的虾卷

烹饪提示 💡

• 煮前在虾上撒一点小苏打有助于锁住内部水分，形成类似龙虾的弹牙口感。但务必彻底冲洗，避免残留产生苦味。
• 由于馅料以蛋黄酱为主，必须完全去除虾的水分，否则会导致面包受潮变软。
• 混合后让虾馅在冰箱中静置约10分钟，可使风味充分融合，显著提升整体口感。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家享受知名龙虾卷的美味与优雅却不愿承担高昂成本的人。
• ⭐想在周末用视觉惊艳又精致的早午餐款待家人或朋友的人。
• ⭐偏爱虾的弹牙口感与芹菜的清脆感完美结合的三明治爱好者。