雷蒙·金的鸡肉咖喱
一道印度风味的鸡肉咖喱，通过香料、番茄泥和酸奶的混合调制出浓郁顺滑的风味，层次丰富且奶香十足，却不至于辣味过重。
所需食材 3人份
食谱
烹饪提示
- 仔细去除鸡胸肉中的白色筋膜，可确保烹饪后口感柔嫩，避免咀嚼时有韧劲。
- 炒香料粉时容易结块或烧焦，建议边搅拌边少量分次加水，防止糊锅。
- 若觉得酸奶的酸味过重，可根据口味替换为浓奶油，使成品更加浓郁顺滑。
推荐给
- 希望在家复刻餐厅级正宗印度风味鸡肉咖喱的人。
- 渴望体验多种香料的鲜活魅力与酸奶带来的丝滑平衡感的人。
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