主要食材 🥩
新鲜鸡肉鲍鱼草本茶包大蒜红枣鸡高汤锅巴洋葱韭菜胡萝卜
Okjubu 锅巴鸡肉鲍鱼
一款高级鲍鱼料理，融合了鸡汤的醇厚鲜美和锅巴的香脆口感
🙋 推荐给
- ⭐ 想要一款无需长时间烹饪的浓郁滋补菜的人
- ⭐ 想同时享用嫩鸡肉和香喷喷锅巴粥的人
所需食材 🛒3人份
- 新鲜鸡肉 1只
- 水 2升
- 鲍鱼草本茶包 1个
- 整瓣大蒜 10瓣
- 红枣 5颗
- 鸡高汤 1汤匙
- 锅巴 2杯
- 洋葱 1/2个
- 韭菜 半把
- 胡萝卜 少许
食谱 🍳
- 用剪刀剪掉鸡屁股上多余的脂肪，然后在流水下彻底清洗内脏。
- 将处理好的鸡肉、鲍鱼草本茶包、整瓣大蒜和红枣放入锅中，加入2升水。
- 加入1汤匙鸡高汤作为秘密配料，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转中火炖至软烂。
- 待鸡肉变软，汤汁浓郁时，取出草本茶包。
- 将准备好的锅巴、切好的洋葱片、胡萝卜片和切碎的韭菜放入锅中。
- 小火慢煮，待锅巴变软、蔬菜刚刚熟透即可上桌。
- 清洗并处理鸡肉，然后放入锅中。
- 加入水、草本茶包、大蒜、红枣和1汤匙鸡高汤；炖至软烂。
- 加入锅巴和切好的蔬菜，再次小火慢煮。
烹饪提示 💡
- 彻底去除鸡尾部和内脏周围的血块，以防汤汁产生异味。
- 鸡高汤能增强鸡肉的自然鲜味，从而缩短烹饪时间，同时保持浓郁风味。
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