主要食材 🥩
红薯粉条猪肉菠菜胡萝卜洋葱干香菇红甜椒黄甜椒酱油芝麻油
Okjubu 的杂菜
富含肉类和蔬菜的黄金食谱杂菜，搭配秘制酱油调味料，即使冷却后依然美味。
🙋 推荐给
- ⭐ 想在生日或特殊场合准备丰盛宴席的人
- ⭐ 寻找粉条不粘锅、调味恰到好处的杂菜食谱的人
所需食材 🛒3人份
- 红薯粉条 200克
- 猪肉 150克
- 洋葱 1/2个
- 干香菇 2朵
- 红甜椒 1/2个
- 黄甜椒 1/2个
- 菠菜 1把
- 糖 2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 芝麻油 2汤匙
- 芝麻 1汤匙
- 酱油 5汤匙
- 黑胡椒粉 少许
- 水 3汤匙
食谱 🍳
- 将杂菜用的猪肉用少许盐和胡椒腌制，静置备用。
- 将洋葱、干香菇和甜椒切成均匀的小块；菠菜洗净备用。
- 取一个小碗，将糖、蒜末、芝麻油、芝麻、酱油、黑胡椒粉和水按指定量混合，调成杂菜酱汁。
- 锅中倒油烧热，先炒腌制好的猪肉，然后加入准备好的蔬菜和酱汁，一起翻炒。
- 将红薯粉条煮熟，用漏勺捞出沥干，立即放入炒锅中。将粉条和酱汁加入已炒好的食材中，轻轻翻炒至酱汁完全被吸收。
- 关火前，加入菠菜快速翻炒至刚变软。最后撒上芝麻即可。
- 将猪肉腌制，蔬菜切片备用。
- 混合酱油、糖、蒜、芝麻油等调料，制作酱汁。
- 炒猪肉和蔬菜，然后加入煮好的红薯粉条和酱汁，翻炒均匀。
- 最后加入菠菜，用余热稍微烹制，撒上芝麻即可。
烹饪提示 💡
- 菠菜不要提早加入，否则会变得太软。只在最后加入，以保持其爽脆的口感和鲜艳的颜色。
- 煮好的红薯粉条趁热使用，不要用冷水冲洗。这样可以确保酱汁均匀附着并充分渗透。
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