详细食谱简易食谱所需食材 🛒4人份酥皮 3张水 适量（或融化黄油）融化黄油 少许食谱 🍳铺开1张菲洛饼皮，用刷子在整个表面均匀地刷上水。在上面铺上另一张菲洛饼皮，抚平皱褶，用力压实使其粘合。再次重复相同的步骤，总共粘合三层饼皮。使用比塔模大约 1.5 倍的切模，压下以切出饼皮。在倒扣的塔模外侧薄薄刷水，将切好的饼皮放在上面，轻轻按压以固定。盖上另取模具，轻轻按压，并将它们叠放 4 到 5 层高。放入预热至 160 摄氏度的烤箱中烘烤 20 到 30 分钟。稍微冷却后脱模。如果需要，可以短暂放入 180 摄氏度的烤箱中以增加金黄的色泽。将三层酥皮叠放，每层之间刷水粘合。用所需形状的切模切出，固定在挞模上。放入160摄氏度烤箱烘烤至金黄即可。烹饪提示 💡如果没有酥皮，可用春卷皮代替，但口感会稍硬。将酥皮用力压入模具会导致烘烤后难以脱模，只需轻轻按压。刷了黄油的烤好挞壳应放入密封容器，并加入干燥剂，以保持酥脆。推荐给 🙋⭐想要优雅呈现家庭聚会手指食物或一口小点的人。⭐想要轻松自制酥脆挞底的人。
