Kim Ho-yoon 牡蛎菠菜奶油意面

烹饪提示 💡

• 牡蛎过度烹煮会变老、流失水分，因此膨胀后立即取出，最后再回锅短时间加热。
• risoni等短意面淀粉含量高，容易粘锅，加入奶油后需用刮刀频繁搅拌。
• 高温沸腾时加入奶酪会导致油脂分离，因此需先调低火力，确保顺滑融合。

推荐给 🙋

• ⭐想用一锅做出令人印象深刻的奶油意面，又不想洗太多碗的人。
• ⭐想用独特的短意面享受冬季牡蛎和菠菜浓郁风味的人。