Kim Dae-seok 的香菇鸡蛋卷

烹饪提示 💡

• 香菇切得太短容易在卷制时外露，务必切成长而细的条，使其牢牢包裹在蛋卷内。
• 提前用微波炉加热香菇可去除多余水分，防止烹饪时出水，增强嚼劲。
• 咖喱粉只需1小勺，足以增香而不掩盖鸡蛋的天然浓郁，也不会留下油腻回味。
• 蛋液中加入1大勺糯米粉可提高粘稠度和结合力，帮助新手轻松做出光滑、不破裂、厚实完美的蛋卷。

推荐给 🙋

• ⭐物价高涨时，想用经济实惠的常见食材丰富餐桌的人。
• ⭐新手常遇蛋卷破裂、馅料外漏，难以制成厚实规整形状的人。