Kim Dae-seok 香脆红薯天妇罗

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 红薯切得太厚可能会导致外层炸焦而内部未熟，因此厚度控制在0.5-0.7厘米为宜。
• 在天妇罗面糊中加入冰块可以降低温度，使水分在接触热油时瞬间蒸发，从而获得更酥脆的口感。
• 使用密封袋先给红薯裹上一层薄薄的面粉，可以确保面糊更好地附着而不脱落。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家制作街头风味金黄酥脆炸物的人。
• ⭐寻找干净、自制且面糊不结块的儿童零食的家长。
• ⭐想要炸出湿润香甜、不干硬也不油腻的红薯的人。