主要食材 🥩
乌冬面山药小虾仁海胆黄昆布粉芥末面条调味汁味醂鲣鱼高汤
Jung Ho-young 的凉拌山药乌冬面
一道高端冷乌冬面，以冰镇乌冬面为底，搭配粘稠顺滑的山药泥、新鲜小虾仁以及大量海胆黄，口感丰富而奢华。
🙋 推荐给
- ⭐ 希望在炎炎夏日品尝独特且奢华的特色面食的人
- ⭐ 想要在家复刻知名日本餐厅小虾仁与海胆冷乌冬面高级风味的家庭厨师
所需食材 🛒1人份
- 乌冬面
- 山药
- 小虾仁
- 海胆黄
- 昆布粉
- 芥末
- 面条调味汁
- 味醂
- 鲣鱼高汤
食谱 🍳
- 先查看Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden原始来源，确认准确用量和准备要点。
- 准备主要食材：乌冬面、山药、小虾仁、海胆黄、昆布粉、芥末、面条调味汁、味醂。
- 按照来源顺序烹调，并根据状态调整火候、水分和调味。
- 凉拌山药乌冬面完全熟成后即可盛出享用。
- 准备乌冬面、山药、小虾仁、海胆黄、昆布粉、芥末、面条调味汁、味醂。
- 按来源顺序烹调，并按口味调整调味。
- 凉拌山药乌冬面熟成后立即享用。
烹饪提示 💡
- 准确用量和画面细节请参考Jung Ho-young's Today Cooking Kitchen Caden原始来源。
- 如果酱料或调味开始粘锅，请逐步调低火力。
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