Fabri 海鲷海带汤

一道以海鲷鱼片和橄榄油制成的独特韩式海带汤,融入常见意大利食材,汤底浓郁清爽,毫无腥味。

所需食材 3人份

食谱

烹饪提示

  • 使用高品质橄榄油替代芝麻油,能有效去除鱼腥味,带来清爽淡雅的余韵。
  • 炒制海带前务必确保鱼排表面呈现金黄色,有助于释放出浓郁如高汤般的风味。
  • 除盐外,加入少量鳀鱼酱可显著提升海洋鲜味层次,使整体风味更深厚。

推荐给

  • 适合希望用白肉鱼代替牛肉制作清淡营养海带汤的人群。
  • 适合对橄榄油与鱼肉结合所呈现的清甜乳白鱼汤感兴趣者。

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