Baek Jong-won的猪肉蒜香汉堡

烹饪提示 💡

• 因为糖在蛋黄酱的油脂中不易溶解，混合后要充分搅拌蒜香酱，以确保均匀分布并防止沉淀。
• 炸肉饼时，尽量把肉摊开避免粘连——这样能保持面衣的酥脆。
• 调制天妇罗面糊时使用冰水或极冷的水，可增强肉饼的酥脆口感。
• 叠放2–3层肉饼味道更佳，可根据喜好做成双层或三层汉堡。