详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份100克泡好的米粉1个鸡蛋3-5只熟虾100克绿豆芽1.5汤匙辣酱1汤匙青梅浓缩液0.5汤匙蚝油1汤匙糖1/3茶匙鸡粉2汤匙食用油少许葱花少许辣椒粉食谱 🍳提前将米粉在温水中浸泡15-20分钟。碗中混合1.5汤匙辣酱、1汤匙青梅浓缩液、0.5汤匙蚝油、1汤匙糖和少许鸡粉，制成调味酱。锅中加热2汤匙食用油，打入1个鸡蛋，用筷子炒散。加入虾和泡好的米粉，大火快速翻炒至米粉变软。加入调好的酱汁和绿豆芽，翻炒至酱汁均匀裹在米粉上。关火，盛入盘中，撒上葱花、辣椒粉、碎花生等装饰，根据口味调整。将辣酱、青梅浓缩液、蚝油、糖和鸡粉混合制成酱汁。锅中热油，依次炒鸡蛋、虾和泡好的米粉。加入酱汁和绿豆芽，快速翻炒，最后撒上葱花。烹饪提示 💡用温水浸泡米粉而非煮沸，可保持嚼劲，避免炒时变糊。挤一点柠檬或青柠汁可增添异国风味。推荐给 🙋⭐想在家轻松制作泰式炒河粉但没有罗望子酱的人。⭐想在5分钟内快速做出一道精致面食的人。
