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Yoon Joomo 食谱
找到 36 个食谱。
排序
尹柱模的泡菜煎饼
一道肉质泡菜煎饼，通过使用蛋糕粉、米粉和马铃薯淀粉的组合，而非市售煎饼粉，达到极致酥脆的口感。
酸泡菜猪肩肉青葱大蒜蛋糕粉
雨天麦酒小食酥脆
尹柱模的天贝沙拉
一道高蛋白健康餐，搭配新鲜牛油果、烤西兰花和酸甜味的酱油芝麻酱汁
天贝黑麦面包西兰花牛油果新鲜三文鱼
健康高蛋白轻食
Yoon Joomo 香辣豆腐火锅
这是一款清爽香辣的豆腐炖菜，汤底清澈鲜美，不使用韩式辣椒酱，仅通过辣椒粉、酱油和紫苏油调味，口感丝毫不油腻厚重。
豆腐土豆金针菇青辣椒红辣椒
汤类料理香辣口味下饭菜
尹柱模的鱿鱼泡菜煎饼
以洋葱油煎制，香气浓郁，这款泡菜煎饼选用细切鱿鱼，外酥内嫩，口感丰富。
新鲜泡菜鱿鱼高筋面粉糯米粉蒜末
酥脆煎饼开胃菜锅贴类煎饼
尹柱模的牛肠辣炒米肠
用紫苏油煎制后，再以喷枪炙烤，赋予浓郁烟熏香气，这道独特烧烤料理充分发挥了牛肉肠的弹韧口感与米肠的浓郁鲜香。
牛肠米肠紫苏叶拌饭酱甜面酱青阳辣椒
米肠烧烤独特小菜紫苏油烧烤
尹柱模的牛肉与竹笋炒菜
用马铃薯淀粉包裹牛肉以锁住汁水，再与脆嫩的竹笋一同快炒，成就奢华柔嫩的口感。
牛肉竹笋大蒜青葱蚝油
淀粉裹浆特色菜肴一锅料理
尹周模的韩池华木辛
一道清爽的华木辛，以嫩滑的韩池搭配脆爽腌萝卜，拌入秘制甜辣辣椒酱，口感丰富。
生食用韩池薄荷黄瓜洋葱辣椒酱
酸甜米饭配菜抢饭神器
尹柱模 季节性雌蟹蒸制
采用伊佐岛居民的传统方法蒸制雌蟹，仅加入适量水，使蟹肉口感如豆腐般顺滑柔软，风味浓郁，入口即化。
雌蟹姜青葱烧酒
蒸蟹海鲜家常菜
尹柱模的海岛菠菜豆瓣酱汤
一道浓郁醇厚的传统乡村风味豆瓣酱汤，以带鱼高汤、浓香自制豆瓣酱、甘甜的冬日海岛菠菜以及鲜美的新鲜红虾制成。
海岛菠菜红虾带鱼昆布自制豆瓣酱
豆瓣酱汤菠菜汤乡村家常菜
尹柱模的紫苏嫩芽煎饼
一道以大量新鲜紫苏嫩芽和极少量面糊制成的精致蔬菜煎饼，口感薄脆、咸香浓郁，香气扑鼻。
紫苏嫩芽洋葱通用面粉酱油
清酒搭配香气雨天
尹柱模的番茄豆浆冷汤
一道精致独特的韩国冷汤，巧妙融合了时令大野番茄的清亮酸味与豆浆浓郁顺滑的口感。
大野番茄发酵豆浆豆浆蜂蜜紫苏叶
独特开胃菜汤品
尹柱模的艾草拌菜
一道保留新鲜艾草清香独特风味的配菜，用朝鲜酱油和干鳀鱼酱轻度腌制，口感清爽洁净。
艾草切碎的葱花切碎的大蒜朝鲜酱油干鳀鱼酱
蔬菜配菜非常简单香气浓郁