Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 175 công thức.
Kim Dae-seok's Gochu Dadaegi
Một loại gia vị ớt xanh nấu chín với bột cá cơm khô, bột tôm khô, tương đậu và nước mắm
Okjubu's Khoai lang mầm kim chi
Món ngon mùa hè với độ giòn tự nhiên và hương vị umami đậm đà nhờ vào nước sốt đặc biệt.
Kim Dae-seok's Món canh kim chi thịt heo
Xào kỹ phần thịt vai heo không cần dầu để tăng hương vị, sau đó làm đậm đà với bột hạt é và tôm khô, tạo nên nước dùng giàu chất, thanh mát và độ sánh đặc, đậm đà.
This Man's Cook Xì dầu cải thảo không ngâm nước
Một món xì dầu cải thảo nhỏ chỉ mất 5 phút, bỏ qua bước ngâm muối, sử dụng một nguyên liệu bí mật—nước đường ngô—để đảm bảo gia vị bám chắc và giữ được độ giòn tươi mát.
Tôm Khô và Cá Cơm Xào của Yoon Yi-ryeon
Món ăn kèm đậm đà được làm bằng cách xào tôm khô và cá cơm nhỏ cùng nhau trong dầu tỏi thơm để tăng gấp đôi vị umami, sau đó thêm si-rô tinh bột khi tắt bếp để giữ độ giòn tối đa.
Salad Củ cải Trai Sò Tươi của Kim Dae-seok
Món salad củ cải giòn mát, thanh mát với trai sò tươi được tẩm dầu mè tạo độ dai, được pha chế bằng nước sốt chua ngọt, mặn mà, là món ăn kèm hoàn hảo để tăng hương vị cho cơm.
Kim Dae-seok's Cháo Đậu Nành Trứng
Một món cháo ấm nóng, đậm đà từ đậu nành và trứng, chỉ mất 5 phút để nấu cho những buổi sáng bận rộn, sử dụng nước dùng tiền và tôm khô lên men để tạo vị umami sâu sắc.
Súp Trứng Cá Hố Vàng của Kim Đại Thạch
Ngâm củ cải trong nước xốt đậu nành trước giúp củ cải không bị nát, đồng thời sử dụng tôm khô thay vì nước sốt cá cơm khô tạo nên vị umami thanh tao, đậm đà — đây là món súp giải rượu cao cấp từ cá hố vàng.
Canh Trứng Đơn Giản của Đầu Bếp Kim Dae-seok
Một món canh trứng nhanh và dễ làm với nước dùng trong được hầm từ mực khô và tôm khô, bổ sung trứng mềm và hành lá thơm, chỉ mất 10 phút là hoàn thành.
Bánh kếp bí ngòi của Kim Dae-seok
Một món bánh kếp bí ngòi được làm bằng cách ngâm bí ngòi xắt sợi trong nước mắm tôm để loại bỏ độ ẩm, sau đó trộn với tôm khô xay nhỏ và chiên.
Bánh bí ngòi chiên tôm của Baek Jong-won
Bánh bí ngòi chiên kiểu Baek Jong-won, tối đa hóa độ giòn với tinh bột khoai tây, hương vị umami từ tôm khô và độ ẩm tiết ra từ bí ngòi ướp muối mà không cần thêm nước.
Canh Tương Đậu Nành Lên Men Cheonggukjang và Tương Đậu Nành Doenjang với Nghêu của Aha Bujang
Món canh tương đậu nành Doenjang-jjigae kiểu nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc dễ làm, kết hợp tinh tế với cheonggukjang để tạo độ đậm đà sâu lắng.