Canh Trứng Đơn Giản của Đầu Bếp Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh khuấy trứng quá nhiều, vì điều này sẽ phá vỡ độ mềm mại, xốp của trứng và khiến canh đục.
• Không đảo ngay sau khi cho hỗn hợp trứng vào – chờ cho đến khi trứng kết thành từng cục sẽ giúp canh trong và đẹp mắt hơn.
• Chỉ dùng nước tương để nêm có thể khiến nước dùng quá sẫm màu; nên dùng nước tương chủ yếu để tạo mùi, xì dầu mực để tăng độ umami, và muối để cân bằng vị.
• Nếu không có hành lá, có thể thay bằng hành tây thái mỏng để tạo cảm giác tươi mát, giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn nhanh chóng và dễ dàng chế biến một món canh ấm nóng trong vòng 10 phút giữa buổi sáng bận rộn.
• ⭐Người tìm kiếm món canh trứng thanh mát, tươi mới và cân bằng mà không gây nặng bụng.
• ⭐Người cần một món ăn ngon miệng, đậm vị để giải rượu với ít gia vị nhất.