Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 105 công thức.
Kim Dae-seok's Mul-kimchi cải thảo non và dưa chuột
Một món kim chi nước dưa chuột thanh mát, giữ được độ giòn cho đến miếng cuối cùng nhờ phương pháp muối dưa chuột trong nước muối sôi.
Kim Dae-seok's Toona Sinensis Pickles
Một món dưa muối đơn giản, tươi mát được làm bằng cách rưới hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ vàng trực tiếp lên toona sinensis đã chần sơ mà không cần đun sôi nước tương—giòn ngon và thơm lừng.
Kim Dae-seok's Pork Tenderloin Jangjorim
Một món ăn kèm bổ dưỡng có thể dùng cả tuần, được chế biến với nước dùng bí truyền của đầu bếp Kim Dae-seok, sử dụng một chút mù tạt pha loãng để loại bỏ mùi hôi của thịt thăn heo và mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon.
Ttukdak Hyung món tôm hùm phô mai chiên
Tôm hùm dạng quả cầu nhỏ có những đường rạch tinh tế, được nhồi phô mai sợi rồi phủ lớp bột chiên cà ri giòn tan và bánh mì xay, chiên vàng đều, mang đến độ giòn tuyệt đỉnh và vị béo thơm quyến rũ
Công Thức Của This Man's Cook: Salad Mầm Củ Cải và Hạt É
Công thức vàng cho món salad mầm củ cải với hạt é ngâm ngọt chua bí mật, mang đến cả độ dai và độ mịn trong một miếng ăn.
Kim Dae-seok's Ureong Gangdoenjang
Một món ăn 'kẻ trộm cơm' đậm đà được làm từ ốc bươu (ureong) làm sạch bằng bột mì, kết hợp với cá cơm và đậu phụ để tăng hương vị umami đồng thời giảm độ mặn.
Kim Dae-seok làm món Gompi Jangajji
Một món dưa muối tại gia làm từ gompi tươi theo mùa, được làm sạch bằng bột mì để loại bỏ mùi tanh và tăng cường hương vị với chút ngọt dịu từ gừng nướng, mang lại kết cấu giòn dai đầy hấp dẫn—rất thích hợp để ăn kèm với cơm.
Kim Dae-seok's Mùa chua củ cải
Mùa chua củ cải truyền thống được làm bằng cách muối nguyên củ cải, sau đó ủ với hạt ớt, rượu soju và quả mận khô.
Kim Dae-seok: Gangdoenjang với bắp cải hấp
Gangdoenjang được ninh cùng cá cơm khô xào và nấm hương, ăn kèm với bắp cải hấp
Ttukdak Hyung món Al Doritang
Món canh gà cay nóng hấp dẫn được nấu nhanh bằng nồi áp suất, kết hợp với trứng cá và hải sản giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà đặc biệt.
Kim Dae-seok làm món su hào muối
Một món ăn kèm cao cấp với kết cấu dai giòn hấp dẫn, được thực hiện mà không cần đun sôi nước tương riêng biệt—thay vào đó là sử dụng nước dùng tảo bẹ ngâm cùng rượu soju và siro táo tàu theo tỷ lệ vàng.
Bít tết cổ heo của Chinese Cuisine Witch
Món bít tết được làm bằng cách áp chảo thịt cổ heo đến khi vàng đều và dùng kèm với sốt bí mật từ sữa tươi và mù tạt.