Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 5.216 công thức.
Salad Đuôi Dê Xanh của Kim Dae-seok
Món ăn phụ mát lạnh mùa hè được làm bằng cách muối và làm ngọt đuôi dê xanh với muối biển và siro mạch nha, sau đó ngâm trong hỗn hợp đậm đà từ doenjang và gochujang để tạo vị umami sâu sắc.
Kim Dae-seok's Canh Mực Nước Sạch Xì Dầu Đậu Nành
Một món canh bổ dưỡng thanh mát mùa hè được làm bằng cách hầm mực nước sạch đã được rửa kỹ trong nước suối và chần sơ cho sạch, kết hợp cùng xì dầu đậu nành và rau ngải cứu giã nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
Kim Dae-seok món canh mực và dưa leo xào
Món xào mực dai giòn được làm bằng cách hấp mực mà không cần đun sôi, giúp giữ độ ẩm vừa phải, kết hợp cùng dưa leo ngâm chua tạo cảm giác giòn mát dễ chịu.
Kim Dae-seok's Hành lá tỏi hấp
Làm chín hành lá tỏi trong rượu soju và muối biển giúp loại bỏ vị cay nồng, sau đó phủ lớp bột đậu nành sống và bột gạo nếp trước khi hấp tạo nên món ăn dai giòn, thanh mát.
Bàm Kim Dae-seok - Món ăn phụ Cải bắp Doenjang
Món ăn phụ giòn mát theo mùa được làm bằng cách chần nhẹ cải bắp ngọt, to đầu rồi trộn cùng nước sốt doenjang đậm đà, thơm ngon
Kim Dae-seok's Kim Chi Mướp Đen
Ngâm mướp đen trong nước muối nóng trong 30 giây giúp giữ độ dai chắc, đồng thời thêm nước ép hành tây làm tăng độ đậm đà – món kim chi độc đáo và lành mạnh này mang đến cảm giác tươi mát mới lạ.
Kim Dae-seok's Kim Chi Godeulppa
Một món kim chi godeulppa theo mùa được nâng tầm hương vị umami sâu lắng nhờ nước sốt cá cơm lên men nấu cùng gừng và một chút đường New để làm dịu vị đắng.
Kim Dae-seok Canh Kim Chi Chả Cá
Một món canh kim chi chả cá thanh mát và cay nồng, được ninh cùng kim chi muối chua và chả cá trong nước dùng dashi làm từ cá cơm khô và tảo bẹ.
Ttukdak Hyung's Suju Jjigae
Một món suju jjigae đậm đà với thịt ba chỉ mềm được hầm trong tương đậu nành và tỏi nguyên củ, bổ sung thêm nước hầm xương bò và rau tươi để tạo nên một nồi nước dùng sâu lắng, đậm vị.
Kim Dae-seok món cá mú hấp
Một món cá hấp cao cấp được chế biến bằng cách hấp nhẹ cá mú phơi khô một nắng cho đến khi thịt ẩm, sau đó phủ lên trên một loại nước sốt cay ngọt làm từ hành lá và ớt xanh.
Kim Dae-seok: Canh giá đỗ nghêu bột tía tô
Món canh giá đỗ nghêu thanh mát được tăng cường thêm bột tía tô đậm đà, mang lại cảm giác tươi mát cùng hương vị sâu lắng—hoàn hảo để giải rượu.
Kim Dae-seok's Soup Beef và Cải thảo Non Xào Doenjang
Thịt bò nạm xào giúp tăng độ đậm đà, trong khi cải thảo non được làm mềm rồi nấu chậm trong nước dùng doenjang thơm ngon, tạo nên món súp thanh mát, cay nhẹ.