Tất cả công thức
Lọc theo danh mục, thời gian, độ khó, nguồn, nguyên liệu và thẻ.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kết quả
Tìm thấy 1.698 công thức.
Công Thức Canh Sườn Bò Gyu-dong Bap Jjigae của This Man's Cook
Một món canh đậu nành nấu bằng nồi đất đậm đà, với thịt bò mềm và rau củ tươi, được ninh kỹ bằng nước vo gạo làm nền tảng.
Kim Dae-seok's Mì Jjampang Chả Bò
Một loại mì jjamppong cay nồng, sử dụng chất béo tự nhiên từ thịt bắp bò thay vì dầu ăn để tạo phản ứng Maillard, được làm đậm đà hơn bằng nước xì dầu hàm lượng cao và xì dầu đen, mang lại hương vị khói đặc trưng.
Kim Dae-seok món canh thịt lợn và đậu hũ
Món canh đậu hũ đậm đà, thơm ngon được nâng tầm bởi dầu ớt làm từ mỡ thịt lợn xay, nêm thêm tôm khô để tạo vị thanh tao, sâu lắng.
Kim Dae-seok's Soup with Spicy Beef and Radish
Ngâm củ cải trong nước xốt đậu nành giúp ngăn nó bị nát khi nấu lâu, đồng thời xào thịt bò và hành lá không dùng dầu để tăng độ umami — đây là món canh củ cải đậm đà, lấy cảm hứng từ món cháo gạo kiểu jjigae bán dọc đường.
Kim Dae-seok's Bò Bulgogi Cổ Điển
Món bò bulgogi cổ điển nấu chậm trong nước dùng đậm đà, được tăng hương vị bởi lê và gia vị giúp loại bỏ mùi hôi của thịt mà vẫn giữ được độ mềm mịn tuyệt hảo.
Kim Dae-seok's Young Radish Kimchi
Sử dụng nước dùng xương bò và nước ngâm hành tây để cân bằng độ hăng của củ cải non và tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, công thức này đảm bảo món kim chi giòn ngon, dễ làm ngay cả với người mới bắt đầu.
Kim Dae-seok Donggeurangtang
Sử dụng mù tạt tươi để khử mùi thịt, cùng bột tía tô và tinh bột khoai tây tạo nên hương vị đậm đà và kết cấu dai ngon, công thức này mang đến món donggeurangtang mọng nước.
Kim Si-hyun's Chipotle Braised Beef Potato Tacos
Một món taco kiểu nacho với khoai tây chiên giòn rụm, phủ đầy thịt bò kho sốt chipotle cay nồng cùng sốt pico de gallo cà chua tươi mát.
Kim Dae-seok's Thịt Sườn Bò Hầm
Sử dụng nước đường để chần sơ thịt giúp làm mềm, kết hợp thêm cam thảo tạo vị umami sâu lắng như món ăn cao cấp Hàn Quốc, cho ra món hầm sườn bò hảo hạng, mềm mọng, không dai.
Kim Dae-seok's Canh Củ cải Hầm Cá Trích Khô
Một món canh củ cải trong veo được làm bằng cách xào sơ cá trích khô trong dầu mè, sau đó hầm cùng nước dùng tảo và nước hầm xương bò.
Kim Dae-seok's Kim Chi Củ Cải Altari Chế Biến Đặc Biệt
Vị đậm đà, sâu sắc được tạo nên nhờ nước dùng xương bò bí mật và ớt khô xay tươi, trong khi New Sugar cân bằng độ cay và tối ưu độ giòn trong món kim chi Altari Chonggak này.
Kim Dae-seok's Bulgogi Ttukbaegi
Món bulgogi ttukbaegi kiểu nhà hàng với thịt bò mềm ngọt và mì sợi thủy tinh nấu trong nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ nước táo.